Food & Beverage Manager
Dettagli
Descrizione
Mansione
Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad specializzata nella ricerca e selezione di profili ad alta professionalità.
Per conto di un prestigioso Hotel di Lusso situato a Taormina, siamo alla ricerca di un Food & Beverage Manager.
Responsabilità
La risorsa inserita avrà la responsabilità strategica e operativa di supervisionare tutti i reparti F&B della struttura, garantendo standard di eccellenza in linea con il brand e un'esperienza d'ospite impeccabile.
Principali Responsabilità:
Gestione Operativa e Qualità: Supervisionare il servizio e la produzione in tutti gli outlet F&B, assicurando il rispetto degli standard di lusso e delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Performance Finanziarie: Definire il budget F&B, monitorare il Food Cost, ottimizzare i ricavi e gestire la reportistica finanziaria del reparto.
Coordinamento del Team: Selezionare, formare, motivare e pianificare i turni della brigata di sala e cucina, promuovendo un clima di lavoro collaborativo e orientato all'eccellenza.
Menu & Concept Development: Collaborare a stretto contatto con l'Executive Chef per lo sviluppo dei menu, la carta dei vini e l'ideazione di concept innovativi ed eventi speciali.
Guest Relations: Gestire le relazioni con gli ospiti, anticipando le loro esigenze e gestendo con diplomazia ed efficacia eventuali feedback o reclami.
Competenze
Requisiti:
Esperienza: Almeno 3-5 anni nel ruolo nel settore
Competenze Linguistiche: Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua straniera sarà considerata un forte plus).
Skills Gestionali: Solide competenze di leadership, problem solving, gestione del budget e analisi del Food Cost.
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
